Manuama |
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| Ingredienti:
-360 gr. mele fresche tagliate a cubetti
-70 gr. di zucchero semolato
-60 gr. di noci
-90 gr. di uvetta
-10 ml di limoncello
-10 ml di rum
-5 ml di succo di limone
-2 gr. di sale
-20 ml di spremuta di arancia fresca
-200 gr. di farina
-15 gr. di lievito di birra
-2 gr. di cannella in polvere
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti bene a mano e lasciar macerare per una notte. Il giorno dopo mescolare la farina, il lievito e la cannella in polvere e impastare con le mele. Imburrare e infarinare gli stampi di plumcake, riempire gli stampi quasi pieni e cuocerli per 45 minuti iniziando a 200° e scendendo a 180°.
Una volta raffreddati togliere dagli stampi e lasciarli raffreddare sui vassoi.
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